為深入貫徹成渝地區雙城經濟圈建設戰略部署，深化川渝市場監管一體化協作，四川省市場監督管理局與重慶市市場監督管理局聯合組成專項檢查組，赴四川省廣元市，對轄區內數家大型食品銷售企業開展了一次全面、系統的食品安全體系檢查。此次行動標志著川渝兩地食品安全協同監管進入新的深度實踐階段。

一、 聯合檢查的背景與目標

食品安全是重大的基本民生問題。大型食品銷售企業作為食品流通的關鍵環節，其管理體系是否健全、主體責任是否落實，直接關系到廣大消費者的“舌尖安全”。川渝兩地山水相連、經濟相融、市場相通，食品流通頻繁。建立跨區域的聯合檢查機制，旨在打破行政區劃壁壘，統一監管尺度，形成監管合力，共同提升區域食品安全保障水平。

本次檢查的核心目標是“以查促改、以查促建”。檢查組通過專業、系統的評估，旨在幫助企業發現食品安全管理體系中存在的深層次問題和風險隱患，指導企業完善從采購、貯存、運輸到銷售的全鏈條食品安全管控，推動企業主體責任全面落實，構建長效管理機制。

二、 檢查內容與方法：聚焦體系，深入肌理

與常規的監督檢查不同，本次“體系檢查”更側重于對食品銷售企業食品安全管理能力的全面“體檢”。檢查組依據《食品安全法》、《食品經營過程衛生規范》等法律法規及標準，重點聚焦以下核心環節：

1. 主體責任落實： 檢查企業是否建立健全食品安全管理制度，是否配備專職或兼職食品安全管理人員，企業負責人對食品安全工作的重視程度與職責履行情況。
2. 過程風險管控： 深入查驗食品進貨查驗記錄制度執行情況，是否能夠做到來源可溯；檢查食品貯存條件（如溫度、濕度、離地離墻）是否符合要求，特別是對冷藏冷凍食品、散裝食品、臨近保質期食品的管理是否規范；評估銷售場所環境衛生、設施設備維護狀況。
3. 追溯體系建設： 檢查企業食品安全追溯信息系統的建立與運行情況，能否實現從供應商到消費者的有效信息追溯。
4. 人員管理與培訓： 核查直接接觸食品從業人員的健康證明，評估企業食品安全培訓的頻次與效果，檢查人員操作規范性。
5. 應急處置能力： 檢查企業食品安全事故應急處置預案的制定與演練情況。

檢查組采取聽取匯報、查閱文件、現場核查、人員訪談、隨機抽查食品等多種方式，對企業食品安全管理體系進行了全方位、穿透式的檢查。

三、 檢查發現與整改導向

通過細致深入的檢查，聯合檢查組肯定了受檢企業在食品安全管理方面的一些好的做法，同時也精準地指出了一些共性與個性問題。例如，部分企業在進貨查驗記錄完整性、冷鏈溫度連續性監控、散裝食品標簽標識規范化、食品安全培訓檔案系統性等方面存在提升空間。對于發現的問題，檢查組并非“一罰了之”，而是堅持“監管與服務并重”的原則，現場進行了專業指導，提出了明確的整改建議和要求，幫助企業理解法規要求，找到改進路徑。

檢查組要求屬地市場監管部門督促企業限期整改，并對整改情況進行跟蹤復查，確保問題閉環管理，隱患徹底消除。

四、 區域協同監管的意義與展望

此次川渝市場監管部門在廣元市的聯合體系檢查，是一次成功的跨區域協同監管實踐，具有多重積極意義：

• 強化了監管合力： 實現了兩地監管資源、信息和經驗的共享，形成了“1+1>2”的監管效能，對不法經營者形成了更強震懾。
• 提升了監管專業性： 體系檢查模式推動了監管從“問題導向”向“風險預防”深化，有助于從根本上提升企業食品安全保障能力。
• 優化了營商環境： 通過統一的標準和協同的行動，為川渝兩地食品流通創造了更加公平、透明、可預期的市場環境。
• 筑牢了安全底線： 直接作用于食品流通主渠道，有效排查和防范區域性、系統性食品安全風險，共同守護了川渝百姓的食品消費安全。

川渝兩地市場監管部門表示，將繼續深化合作，探索將聯合體系檢查機制常態化、擴大化，逐步覆蓋更多重點領域和關鍵環節，共同構建更加嚴密高效的食品安全區域協同監管網絡，為成渝地區雙城經濟圈的高質量發展提供堅實的食品安全保障。